静岡県浜松市にあるちいさなジュース工場です。一度にたくさんのジュースを作るのは得意ではありませんが、１つ１つの果実を大切に、小さな瓶にジュースを詰めて皆様にお届けしています。
ジュース工場KuRuMiXが出来るまで
真冬にはからっ風の吹く静岡県浜松市。KuRuMiXは、浜松市の北部、三方原台地にあります。みかんの産地に囲まれたKuRuMiXには、冬になるとみかんが続々と入荷してきます。
KuRuMiXが出来る前、近くにジュース工場がないので、みかん農家さんは遠く長野まで行かなくてはなりませんでした。トラックにみかんを積み込み、凍った山道を通り、長野のジュース工場までたくさんのみかんを運びました。
「地元にジュース工場があったらいいのにな」・・・・そんな小さな声をききつけて、なにかできないかなと一歩前に踏み出したことで、私たちKuRuMIXは誕生したのでした。
開業から8年目を迎え、今ではたくさんの方のオリジナルジュースを作らせていただけるようになりました。農家さんごとに違うこだわりの味を多くの方々に感じてもらいたいと願っています。
KuRuMIXのジュース
ジュースはとてもシンプルな工程でつくられます。その為
、素材の鮮度がそのまま味わいにつながっていきます。
KuRuMiXでは、鮮度の良い状態で果実をお預かりすることに、とても気を使っています。
入荷前検品をはじめとして、なかなか厄介な条件ばかりだと自負しています。
それでも、私達の想いに共感して、協力してくださる生産者さんたちがいます。
このような地域のつながりのおかげで、私たちの商品はできているのです。
果実は、きれいに洗浄され、選ばれたものだけがおいしいジュースになります。みかんのように皮をむいてつくるジュースは、１つ１つ手作業で処理されているのです。
規模は小さいですが、安心・安全に配慮した工場で製造しています。
工場のラインをつなぐ無数のバンド。
１つ１つを巻いて、ジュースの流れるラインを組んでいます。
1回の製造ごとに、工場のラインの部品を分解して、洗浄しています。
時間のかかる作業でも、安全のため。手を抜かないのが私たちのこだわりです。